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Restaurants in Shanghai

Wie viele andere Dinge in Schanghai, herrschen in der lokalen Restaurantszene internationale Einflüsse vor, da sich die Metropole ihre Inspiration gern über ihre Grenzen hinaus holt. Natürlich findet man hier großartige Shanghaier Küche (die tendenziell süßer ist als im restlichen China), aber viele Restaurants bieten regionale Küche der anderen chinesischen Provinzen sowie internationale Küche an.

Die folgenden Restaurants sind in drei verschiedene Kategorien unterteilt:

Teuer (über 300 ¥), 
Moderat (100 bis 300 ¥), 
Preiswert (bis zu 100 ¥).

Es handelt es sich hierbei um den Durchschnittspreis für ein dreigängiges Menü für eine Person sowie eine Flasche des günstigsten Weins oder Hausweins, ohne Steuern und Trinkgeld, sofern nicht anders angegeben.

Gehoben

Jean-Georges

Das Enfant terrible Jean-George Vongerichten hat Restaurantgänger von Chicago bis Hongkong mit seinen eleganten Vong-Restaurants beeindruckt. Sein neues, wunderschönes und erstklassiges Lokal in Shanghai spezialisiert sich auf moderne französische Küche. Das Ambiente ist schick und sinnlich, das Essen sensationell - eine Revolution der Shanghaier Küche.

Adresse: Three on the Bund, Zhongshan East 1st Rd (Eingang auf Guangdong Lu) , Shanghai
Telefon: (21) 63 21 77 33.
Website: http://www.threeonthebund.com

M on the Bund

M ist ein Pionier unter den Shanghaier Restaurants. Es wurde in den späten 1990er Jahren als erstes elegantes Restaurant am Bund eröffnet. Das von Australiern geleitete Lokal mit seiner Mischung aus mediterraner und australischer Küche hat ein Pendant in Hongkong, das M at the Fringe.

Mit dem schicken Ambiente, dem unschlagbaren Blick von der Terrasse auf den Bund und die abendliche Silhouette von Pudong sowie der guten Weinkarte ist es eine ausgezeichnete Wahl, wenn man Gäste beeindrucken will.

Es ist Mode, vor dem Essen einen Drink in der Glamour Bar nebenan zu sich zu nehmen.

Adresse: 7/F, No 5 The Bund (Ecke Guandong Lu), Shanghai
Telefon: (21) 63 50 99 88.
Website: http://www.m-onthebund.com

Fu 1039

Das absolut vornehme Fu 1039 befindet sich in einer dreistöckigen Villa aus dem Jahr 1913. Es verströhmt ungewöhnlich altmodischen Charme in einer Stadt, die ansonsten auf modernes Design regelrecht versessen zu sein scheint.

Das Fu 1039 ist nicht ganz leicht zu finden. Ab der U-Bahnstation folgt man der Yuyuan Road ca. 200 m und biegt dann links in eine Gasse ab. Die erste Tür links ist der Eingang. Sie ist nicht besonders gekennzeichnet.

Adresse: 1039, Yuyuan Rd, Shanghai
Telefon: (021) 62 88 11 79.

Moderat

Element Fresh

Beliebtes Lokal bei Auswanderern wegen seiner großartigen Salate, Pasta, Säfte und Hausmannskost.

Das Element Fresh ist an Sonntagen der beliebteste Ort zum Brunch. Es ist sauber, geräumig, und im Sommer kann man auf der netten Terrasse im Freien essen.

Die Portionen sind groß, das Personal äußerst aufmerksam. Die kleine Kette hat Restaurants in Puxi and Pudong.

Adresse: Shanghai Centre 1376 Nanjing Xi Lu (bei Xikang Lu), Shanghai
Telefon: (21) 62 79 86 82.
Website: http://www.elementfresh.com

Kommune

Das Aroma von gebratenem Speck, Eiern und Tomaten auf einem offenen Grill lädt jeden Sonntag zu einem deftigen Brunch an, bei dem den ganzen Tag lang leckere Hausmannskost serviert wird - einschließlich Bratkartoffeln. 

Auch mittwochabends wird der Grill angeheizt. An sonnigen Tagen sollte man sich zeitig einfinden.

Im Kommune gibt es auch ein herzhaftes Mittagsmenü mit Salat und Ciabatta.

Adresse: Taikang Lu, 7 The Yard, Lane 210, Shanghai
Telefon: (021) 64 66 24 16.

Baoluo Jiulou

Am besten bringt man in diese chaotische, kavernenartige Shanghaier Institution eine fröhliche Gruppe von Freunden mit und freut sich auf eine gesellige Mahlzeit. Bis spät in die Nacht stehen die Leute Schlange vor dem Baoluo Jiulou, um Gerichte wie Löwenkopf-Fleischbällchen, Gegrillte Ente mit Lotusblättern oder den baoluo kaoman (gebackenen Aal) zu genießen.

Adresse: 271 Fumin Rd, Shanghai
Telefon: (021) 62 79 28 27.
Website: http://www.baoluojiulou.com

Günstig

Guyi Hunan

Wenn man sein chinesisches Essen extrem scharf mag, sollte man das Guyi besuchen. Das riesige Menü und der allgegenwärtige Geschmack von Chillis machen dies zum "schärfsten" Restaurant in der ganzen Stadt. Die meisten Gäste bestellen einen großen Eintopf und eine Gallone helles Bier. Das Essen ist gut, preiswert und immer lecker.

An Wochenenden muss man ohne Reservierung mit einer Warteschlange rechnen.

Adresse: 89 Fumin Lu (Ecke Julu Lu), Shanghai
Telefon: (21) 62 49 56 28.

Hongyi Plaza

In Shanghai gibt es zwar viele Restaurantmeilen, aber die Hongyi Plaza in der Nähe des Bund ist eine Klasse besser. Die Restaurants, die auf jeden Fall einen Besuch lohnen, sind das South Memory (6. Etage), das sich auf scharfe Hunan-Gerichte spezialisiert; das Charme (4. Etage), ein Taiwanesisches Restaurant mit himmlichen Wassereis-Kreationen; das Wagas (Erdgeschoss), Shanghais eigene Internetcafé-Kette; und das Ajisen (Kellergeschoss), der König der japanischen Nudeln.

Adresse: 299 East Nanjing Road, Shanghai