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Slowenien Essen und Trinken

Die slowenische Küche hat eine reichhaltige Auswahl zu bieten. Je nach Region ist sie unterschiedlich stark beeinflusst durch die österreichische, italienische und die ungarische Küche. So wird im östlichen Prekmurje gerne Gulasch gegessen, während in der Primorska-Region an der Küste häufig Fisch serviert wird. Suppen werden im ganzen Land oft und gerne gegessen.

Verarbeitet werden vor allem frische Zutaten aus der jeweiligen Region, wie z.B. Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln, Kohl, Mangold, Äpfel, Trauben, Pilze, Nüsse, Mohn und Honig. Zu Gemüse wird oft Prsut (luftgetrockneter Schinken) gereicht. Milch wird zu Quark und Käse verarbeitet. Slowenische Käsesorten sind zwar nicht gerade für ihre Schärfe bekannt, doch findet man auch hier einige sehr schmackhafte Sorten. Es gibt zahlreiche hiesige Käseproduzenten, von denen viele gerne Besucher empfangen. Geflügel, Rind- oder Lammfleisch finden sich häufig auf der Speisekarte, beliebt sind vor allem Sauerkraut, Bratwürste und Schweinefleischgerichte. Typisch sind ferner Buchweizengerichte. Zum Nachtisch werden Apfelstrudel und Hefekuchen mit Walnussfüllung serviert.

Spezialitäten


  • Struklji (Strudel aus Buchweizen mit gefüllt mit Fleisch, Gemüse oder einer süßen Füllung) 

  • Jota (Eintopf aus Sauerkraut und Bohnen mit Kartoffelbrei)

  • Corba od pecurki sa krompirom (Pilzsuppe mit Kartoffeln und Tomaten)

  • Potica (Kuchen mit vielen verschiedenen Füllungen, vor allem Nüssen, Honig, Sahne, Rosinen und Zimt)

  • Gibanica (sehr gehaltvolles Blätterteiggebäck, das häufig für festliche Anlässe zubereitet wird)

Trinkgeld

In Restaurants sind 10 % Trinkgeld üblich.

Mindestalter für Alkoholkonsum

In Slowenien darf man ab 18 Jahren Alkohol trinken.

Regionale Getränke

In den drei Weinanbaugebieten des Landes, Primorje, Posavje und Podravje, werden zum Teil hervorragende Weine angebaut. Riesling und Roséweine sind zu empfehlen. Bekannt sind die Marken Teran (Karst-Region) und Cvitschek (Dolenjska), die so nur in Slowenien produziert werden. Guter Obstschnaps wird ebenfalls gebraut, bekannt ist der aus Pflaumen gebrannte Sliwowitz.