Die meisten Hotels sind klein und gemütlich, die Preise reichen von gemäßigt bis teuer. In Anse Vata und an der Baie des Citrons gibt es moderne Hotels, in den abgelegeneren Teilen der Hauptinsel sowie auf den entfernt liegenden Inseln auch Bungalows. Weitere Informationen von Union de l'Hôtellerie Touristique de Nouvelle Caledonie (UHTNC), c/o Kuendu Beach Motel, BP 404, NC-Nouméa. Tel: 23 40 00. Fax: 27 60 33. (E-Mail: kuendubeach@lagoon.nc) (kleine und mittelgroße Hotels), oder Association of International Hotel Chains (ACHI), c/o Le Meridien Hotel, PO Box 1915, NC-Nouméa. Tel: 26 50 00. Fax: 26 51 00. (E-Mail: gm.noumea@meridien.nc)

Außerhalb der Hauptstadt befindet sich eine preiswerte Herberge mit Schlafsälen und Gemeinschaftseinrichtungen. Jugendherbergsausweis nicht unbedingt erforderlich. Informationen von der Association des Auberges de Jeunesse de Nouvelle Calédonie, 51 bis rue Pasteur Marcel Ariege, PO Box 767, NC-98845 Nouméa. Tel: 27 58 79. Fax: 25 48 17.

Zum Zelten sollte man den Grundstückeigentümer um Erlaubnis bitten.

Informationen von Chambre d'Agriculture de Nouvelle Calédonie (Landwirtschaftskammer), Antenne de Bourail, BP 847, NC-98870 Bourail. Tel: 44 23 48. Fax: 44 23 58.