Florenz Städteführer - Restaurants

Unsere Auswahl umfasst 25 Restaurants, die wir in fünf Kategorien unterteilt haben: Gourmetrestaurants, Restaurants für Geschäftstreffen, Trendrestaurants, Preiswerte Restaurants und Persönliche Empfehlungen. Die Restaurants sind innerhalb dieser Kategorien alphabetisch aufgelistet. Diese Einteilung soll lediglich zur Orientierung dienen, es handelt sich keineswegs um offiziell festgelegte Kategorien.

Alle Rechnungen verstehen sich inklusive einer Mehrwertsteuer (IVA) von 10%. Eine Bedienungsgebühr von 15% wird normalerweise am Ende auf die Rechnung aufgeschlagen. Beim Bezahlen rundet man dern Betrag auf und gibt zusätzlich bis zu 10% Trinkgeld, wenn das Essen und der Service zufriedenstellend waren.

Bei den angegebenen Preisen handelt es sich um den Durchschnittspreis für ein dreigängiges Menü bzw. den Preis für eine Flasche des günstigsten Weins oder Hauswein. Die IVA ist inbegriffen, allerdings nicht die Bedienungsgebühr bzw. das Trinkgeld.

Alle Murate

Der in Campania geborene Eigentümer und Chefkoch des Alle Murate, Umberto Montana, ist ein wahrer Weinliebhaber – unter dem durchsichtigen Plexiglasboden nahe der Eingangstür sind einige seiner feinsten Flaschen in den Boden eingelassen. Und mit einem Glas Spumante auf Kosten des Hauses lässt sich dann auch die Speisekarte studieren, die eine interessante Mischung aus Eigenkreationen und Raffinesse bietet. Die delikate Bohnensuppe und die mit Auberginenpaste gefüllten Tortellini sollte man sich nicht entgehen lassen, ebensowenig die berühmte Riesenschokoladentorte mit Schlagsahne.

Via Ghibellina 52r
Tel: (055) 24 06 18.
Internet: www.florence-gourmet.it
Preis: 50 €. Wein: 20,50 €.

Cantinetta Antinori

Dieses feine Restaurant im eleganten Palazzo der Familie nahe der Santa Maria Novella bietet hervorragende toskanische Weine und Chianti aus dem weitläufigen Antorini-Weingut. Köstliche und subtile Speisen, deren Zutaten oft auf dem selben Boden wachsen wie die Weinreben, dominieren die Speisekarte und begleiten die Gäste auf ihrer Reise durch die Welt des Weines. Eine Empfehlung sind die involtini (Fleischröllchen) von glasiertem Kalb mit in Weißwein gekochten Artischocken und Frühlingszwiebeln. Zur Nachspeise genießt man süffigen Vin Santo mit den berühmten cantuccini (Mandelkekse).

Palazzo Antinori, Piazza Antinori 3
Tel: (055) 29 22 34. Fax: (055) 235 98 77.
E-Mail: antinori@antinori.it
Internet: www.antinori.it
Preis: 45 €. Wein: 11 €.

Da Stefano

Mit Blick auf klassisch toskanische Landschaft und mit Zypressen gefleckten Hügeln ist das in Galluzo im Süden der Stadt gelegene Da Stefano die Empfehlung für Fisch und Meeresfrüchte. Das Restaurant ist nur abends geöffnet und besonders im Sommer ein sehr beliebter Ort, um auf der Terrasse al fresco zu essen. Die Atmosphäre ist angenehm lässig und freundlich und Stefano berät seine Gäste persönlich, was den Fisch des Tages angeht. Sein Motto 'solo pesce, solo fresco, solo la sera' ('nur Fisch, nur frisch, nur abends') sagt schon alles. Gerichte umfassen Spaghetti all'aragosta (mit Hummer) und il gran tegame (eine riesige Pfanne mit Meeresfrüchten).

Via Senese 271, Galluzo
Tel: (055) 204 91 05.
Preis: 45 €. Wein: 11 €.

Il Cibrèo

In seinem berühmten Restaurant und Trattoria Il Cibrèo in der lebhaften Marktgegend um Sant'Ambrogio kreiert Fabio Picchi wahre Wunderwerke aus rustikalen florentinischen Zutaten. Besonders zu empfehlen sind das passato di peperoni gialli, eine Suppe aus gelber Paprika, und mostarda aus kandierten, gewürzten Früchten, das man mit einheimischen Käsesorten isst. Es empfiehlt sich, einen Tisch zu reservieren, um den besten Service zu bekommen oder man versucht sein Glück in der benachbarten Trattoria Cibreino, wo reges Gerangel um die Marmortische herrscht und man nur den halben Preis bezahlt.

Via dei Macci 118r
Tel: (055) 234 11 00. Fax: (055) 24 49 66.
E-mail: cibreo.fi@tin.it
Internet: www.cibreo.com
Preis: 60 € / 20 € (in der Trattoria). Wein: 14 €.

Acqua al 2

Dieses moderne Bistro mit seiner quirligen Atmosphäre zieht ein buntgemischtes Publikum aus Journalisten, amerikanischen Studenten, Schauspielern und einheimischen Kennern an. Auf der Speisekarte stehen Köstlichkeiten wie Rinderstreifen mit einer Auswahl an Saucen sowie verschiedene Salate, Nudelgerichte, Käsesorten und hervorragende Weine.

Via della Vigna Vecchia 40/r
Tel: (055) 28 41 70.
E-Mail: info@acquaal2.it
Internet: www.acquaal2.it
Preis: 30 €. Wein: 9 €.

Yab

Von Mai bis September tummeln sich in diesem Nachtclub im Stadtzentrum die trendigsten Florentiner, um mitten in der Nacht etwas Essbares zu bekommen und zuviel Geld für Getränke auszugeben. Bei der lauten Technomusik kann man zwar kaum Gespräche führen, doch dieser Ort ist ein Muss für diejenigen, die gesehen werden oder sich in den vielen Spiegeln selbst bewundern wollen. Gerichte sind z.B. eine Portion penne mit Tomaten- und Basilikumsauce oder crostini (geröstete Ciabatta mit toskanischer Leberpastete).

Via Sassetti 5r
Tel: (055) 21 51 60.
E-Mail: yab@yab.it
Internet: www.yab.it
Preis: 35 €. Wein: 21 €.

Alle Mossacce

Diese zwischen der Kathedrale und dem Bargello-Museum gelegene Trattoria, deren Namen man in etwa als 'ungehobelt' übersetzen kann, bietet ein unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis. Man kann nicht im Voraus buchen, aber die Besitzer versuchen, soviele Gäste wie möglich unterzubringen. Jeder scheint mit dem Service und den einfachen Krüge mit Rotwein als idealer Begleiter für die riesigen Berge von Pasta zufrieden zu sein. Die mehrsprachige Speisekarte verspricht beliebte Gerichte wie Spaghetti alle vongole und Lasagne al forno. Am Wochenende geschlossen.

Via del Proconsolo 55r
Tel: (055) 29 43 61.
Preis: 20 €. Wein: 6 €.

Antico Ristoro di Cambi

Dieses familiengeführte Restaurant mit Blick auf den Arno ist eine traditionelle toskanische Trattoria mit nackten Ziegelwänden, wo man vom herzlichen Eigentümer Fabio Cambi persönlich begrüßt wird. Die ribollita (eine herzhafte toskanische Gemüsesuppe) und das bistecca alla fiorentina (mit Olivenöl bestrichenes und auf Holzkohlen gegrilltes T-bone-Steak) sind Spezialitäten des Hauses. Vor allem an heißen Sommertagen ist das Restaurant, das sowohl innen als auch im Freien 60 Plätze bietet, stets sehr gut besucht.

Via San Onofrio 1r
Tel: (055) 21 71 34. Fax: (055) 21 71 34.
E-mail: info@anticoristorodicambi.it
Internet: www.anticoristorodicambi.it
Preis: 25 €. Wein: 10 €.

Trattoria Borgo Antico

Auf Grund seiner Lage an der kleinen Piazza unterhalb der Kirche von Santo Spirito ist diese Trattoria vor allem bei der Jugend sehr beliebt und das besonders im Sommer, wenn man draußen sitzen kann. Der Service kann etwas nachlässig ausfallen und die Musik etwas zu laut aufgedreht werden, doch die lebhafte Atmosphäre und die fantastischen Pizzen sorgen für einen perfekten Ausgleich.

Piazza Santo Spirito 6r
Tel: (055) 21 04 37. Fax: (055) 21 41 75.
Preis: 20 €. Wein: 8 €.

Trattoria La Casalinga

Diese am Oltrarno zwischen Santa Maria del Carmine und dem Palazzo Pitti gelegene Trattoria zieht junge Kunstliebhaber an. Sehr zu empfehlen ist die ribollita-Suppe, die aus mit Olivenöl beträufeltem trockenem Brot und Weißkohl zubereitet wird. Einfache, doch üppige Gerichte sorgen dafür, dass dieses preiswerte, freundliche und authentische Lokal stets voll ist.

Via del Michelozzo 9r
Tel: (055) 21 86 24. Fax: (055) 267 91 43.
Preis: 20 €. Wein: 8 €.

Trattoria Ruggero

Die außerhalb der südlichen Stadtmauer an der Porta Romana gelegene Trattoria Ruggero ist vor allem zur Mittagszeit sehr beliebt. Hier treffen sich werktags italienische Arbeiter und am Wochenende ganze Familien. Serviert werden herzhafte Suppen und Hauptgerichte wie gebratene und gekochte Fleischarten. Die Atmosphäre ist gemütlich und gesellig.

Via Senese 89r
Tel: (055) 22 05 42.
Preis: 25 €. Wein: 9 €.

Cantinetta dei Verrazzano

Dieses kleine Restaurant nahe der Ponte Vecchio besteht neben dem Lokal außerdem aus einem Feinschmeckerladen, in dem man herrliche Würste und Aufschnitt kaufen kann, einer Bäckerei, einer Kaffeebar und einem Weinladen, wo es die berühmten Weine der Chianti-Weinberge von Castello di Verrazzano zu erwerben gibt. Wer allein speist oder es eilig hat, schätzt die günstige Lage ebenso wie die köstlichen Gerichte, z.B. salziges, gefülltes Foccacia-Brot und eine große Auswahl an crostini und Aufschnitt, die man am Tisch mit einem Glas Chianti probieren kann. Die Ausstattung ist warm und einladend mit rustikalen Terrakottafußböden, Marmor und dunkler Holzmöbelierung.

Via dei Tavolini 18-20r
Tel: (055) 26 85 90. Fax: (055) 26 85 90.
E-Mail: cantina@verrazzano.com
Preis: 30 €. Wein: 9 €.

Enoteca Pane e Vino

Das nur einen Häuserblock vom Arno entfernte Pane e Vino ist als die Enoteca Pinchiorri (s.o.) des armen Mannes bekannt. Die einfallsreiche, sich täglich ändernde Speisekarte verführt mit Köstlichkeiten wie frittierten Zucchini und mit Kräutern gefülltem Huhn. Außerdem werden Platten mit Aufschnitt, Wurst und Käse serviert, die man mit einem Glas oder einer Flasche Wein von der Weinkarte genießen kann.

Via San Niccolò 60-70r
Tel: (055) 247 69 56. Fax: (055) 247 69 56.
Preis: 35 €. Wein: 8 €.

Il Latini

Die Bedienungen eilen unter von der Decke hängenden ganzen Schinken zwischen voll besetzten langen Tischen umher und an den Wänden dieser altmodischen Trattoria hängen Unmengen von Fotos bekannter und weniger bekannter Schriftsteller. Die Familie Latini sorgt mit hilfsbereitem Service und deftiger Hausmannskost wie Bohnensuppe, Eintopf und handgeschnittenen salumi (Aufschnitt) für gute Laune. Montags geschlossen.

Via dei Palchetti 6r
Tel: (055) 21 09 16. Fax: (055) 28 97 94.
E-Mail: info@illatini.com
Internet: www.illatini.com
Preis: 25 €. Wein: 11 €.

Osteria Santo Spirito

Die roten Wände und Spotlight-Beleuchtung mag zwar an eine trendige Weinbar denken lassen, doch die Betonung liegt hier eindeutig auf der traditionellen Küche. Die mit Spinat und Ricotta gefüllten gnocchi mit zerlassener Butter sind eine ganz besondere Empfehlung, ebenso wie die frischen Meeresfrüchte und Salate.

Piazza Santo Spirito 16r
Tel: (055) 238 23 83. Fax: (055) 21 97 85.
Preis: 25 €. Wein: 10 €.

Relais Le Jardin

Dieses exklusive, dem Fünf-Sterne Hotel Regency angeschlossene Restaurant ist der ideale Ort für einen romantischen Abend. Es gibt kaum mehr als eine Hand voll mit Kerzen beleuchtete Tische, die auf den hübschen Garten blicken, in dem man im Sommer ebenfalls speisen kann. Chefkoch Rino Pennuccis erlesene und erfinderische Speisekarte ist vor allem durch delikate Geschmacksrichtungen und jahreszeitlich bedingte Zutaten geprägt. Seine Kreationen sind z.B. gefüllter, mit Pachino-Tomaten eingerollter Schwertfisch oder Hasenrücken mit Rosmarin, Granatapfel und gedünstetem Spinat. Zur Nachspeise sollte man die Eismousse aus grünen Oliven mit Mandelpüree und Karamel- und Sahnesauce probieren oder sich von dem einfachen, aber ebenso delikaten Soufflé aus drei Schokoladensorten mit Vanilleeis verführen lassen.

Hotel Regency, Piazza Massimo d'Azeglio 3
Tel: (055) 24 52 47. Fax: (055) 234 67 35.
E-Mail: info@regency-hotel.com
Website: www.regency-hotel.com
Preis: 70 €. Wein: 18 €.