Sydney Städteführer - Restaurants

Unsere Auswahl umfasst 25 Restaurants, die wir in 5 Kategorien unterteilt haben: Gourmetrestaurants, Restaurants für Geschäftstreffen, Trendrestaurants, Preiswerte Restaurants und Persönliche Empfehlungen. Die Restaurants sind innerhalb dieser Kategorien alphabetisch aufgelistet. Diese Einteilung soll lediglich zur Orientierung dienen, es handelt sich keineswegs um offiziell festgelegte Kategorien.

In Sydney wird eine Goods and Services Tax (GST) von 10% berechnet. Normalerweise verstehen sich die Preise auf der Speisekarte inklusive dieser Steuer, es ist sehr unwahrscheinlich, dass diese 10% erst am Ende addiert werden. An Feiertagen berechnen viele Restaurants eine zusätzliche Bedienungsgebühr von 15%.

Trinkgeld ist zwar nach wie vor nicht die Norm, doch guter Service sollte immer mit bis zu 10% belohnt werden. Bei mangelhaftem Service muß kein Trinkgeld gegeben werden.

Bei den angegebenen Preisen handelt es sich um den Durchschnittspreis für ein dreigängiges Menü bzw. den Preis für eine Flasche des günstigsten Weins oder Hauswein. Die GST ist inbegriffen, allerdings nicht die Bedienungsgebühr bzw. das Trinkgeld. Viele Restaurants in Sydney haben keine Schanklizenz, doch man kann seine eigenen Getränke mitbringen (BYO = Bring Your Own). Dieses (und die entsprechende Entkorkungsgebühr) sind vermerkt.

Catalina

Catalina ist ein Muss für diejenigen, die Fisch und Meeresfrüchte und herrliche Meeresblicke lieben (die alljährliche Yachtregatta von Sydney nach Hobart beginnt direkt vor dem Restaurant). Japanische und spanische Einflüsse wechseln sich bei den traumhaften Fisch- und Meeresfrüchtekreationen ab, z.B. geröstetes Schnapperfischfilet in Kapernsauce, ganzer Queensland-Krebs mit Dips sowie die verschiedensten Arten von Sashimi. Die Präsentation konkurriert mit der eleganten, minimalistischen Architektur dieses fantastischen Restaurants.

1 Sunderland Avenue, Rose Bay
Tel: (02) 93 71 05 55. Fax: (02) 93 71 05 59.
E-Mail: reservations@catalinarosebay.com.au
Internet: www.catalinarosebay.com.au
Preis: A$80. Wein: A$40.

Guillaume at bennelong

Guillaume at bennelong ist das einzige Restaurant in Sydney, das gleichzeitig auch ein architektonisches Monument darstellt - es bildet die kleinste der drei in den Himmel aufragenden Strukturen, aus denen das berühmte Opernhaus besteht. Von dem in unterschiedliche Ebenen aufgeteilten Restaurant hat man eine herrliche Aussicht auf die Brücke und den Hafen - glamouröser geht es wirklich nicht! Die Gerichte auf der 5-Sterne-Speisekarte sind z.B. zart gekochter Gelbflossentunfisch mit karamelisierter Aubergine, süß-würziges, im Rotiteig gebackenes Barramundifilet oder Hühnchen mit foie gras. Vorausbuchung wird dringend empfohlen.

Sydney Opera House, Bennelong Point
Tel: (02) 92 41 19 99. Fax: (02) 92 41 37 95.
E-Mail: enquiries@guillaumeatbennelong.com.au
Internet: www.guillaumeatbennelong.com.au
Preis: 90 A$. Wein: 39 A$.

Quay

Quay gewann 2005 den Sydney Morning Herald's Preis "Restaurant des Jahres" bereits zum zweiten Mal. Hier kann man neben der besten französischen Küche Australiens auch unbeschreibliche Aussichten zum Opernhaus und zur Harbour Bridge genießen, während man sich in einem modernen Ambiente entspannt auf dicken Polstern zurücklehnt. Die Kreationen des Chefkochs Peter Gilmore umfassen u.a. Krebs gefüllt mit Zucchini und Wachtel-Ravioli. Als Dessert ist der Valrhona-Schokoladenkuchen sehr zu empfehlen.

Overseas Passenger Terminal, West Circular Quay
Tel: (02) 92 51 56 00. Fax: (02) 92 51 56 09.
E-Mail: functions@quay.com.au
Internet: www.quay.com.au
Preis: 95 A$. Wein: 55 A$.

Salt

Das Design dieses attraktiven Restaurants, eine Mischung aus weißem Kunststoff und Metall, bildet einen starken Kontrast zur Üppigkeit der Küche. Fantasievolle Kombinationen sind die Stärke des Chefkochs Luke Mangan: der geröstete Hirsch mit Maiscrème und Schokoladensauce ist Gesprächsthema Nummer eins. Die ausgefallenen Gerichte wie Wachteltempura oder geröstetes Hasenfilet sind weitere Spezialitäten in dem Restaurant, das sowohl Gourmets und seriöse Geschäftsleute als auch ein junges und trendiges Publikum seit seiner Eröffnung 1999 anzieht. Sonntags und montags geschlossen.

The Kirketon Hotel, 229 Darlinghurst Road, Darlinghurst
Tel: (02) 93 32 25 66. Fax: (02) 93 32 25 30.
E-mail: info@saltrestaurant.com.au
Internet: www.saltrestaurant.com.au
Preis: 90 A$. Wein: 40 A$.

Tetsuya's

Tetsuya Wakuda's Name ist das A und O der australischen haute cuisine und sein 10-Gänge-dégustation-Menü aus japanisch-französischen Köstlichkeiten ist ein Muss für jeden echten Gourmet. Man sollte einen Tisch mindestens einen Monat im Voraus buchen, doch die Wartezeit lohnt sich, um eine der ausgefallensten kulinarischen Abende in Sydney zu erleben. Die Tageskarte besteht aus kleinen Gerichten wie dem mittlerweile berühmten confit von tasmanischer Lachsforelle mit Kaviar oder Hummerravioli mit Seetang-Vinaigrette und Meeresfrüchten oder zweifach gekochtes, knochenfreies Küken mit geschmortem daikon und bread sauce. Sonntags und montags geschlossen.

529 Kent Street
Tel: (02) 92 67 29 00. Fax: (02) 92 62 70 99.
Internet: www.tetsuyas.com
Preis: 175 A$ (dégustation-Menü). Wein: 35 A$.

Bill's

Der beste Start in den Tag in Sydney ist ein Frühstück bei Bill's – Ricottakuchen, üppige Rühreier, Berge von Muffins und Platten mit frischem Obst. Der mit Zeitungen und Magazinen beladene riesige Gemeinschaftstisch gibt diesem extrem trendigen Restaurant eine freundliche Note. Auch das Mittagessen ist nicht zu verachten und reicht vom Krabbensalat bis zum Steak-Sandwich. Zum Abendessen, das von Montag bis Samstag serviert wird, empfiehlt sich das knusprige Hühnchen.

433 Liverpool Street, Darlinghurst
Tel: (02) 93 60 96 31. Fax: (02) 93 60 73 02.
E-Mail: bills@billsfood.com.au
Preis: 20 A$. Wein: BYO (6 A$ Entkorkungsgebühr pro Flasche).

Arthur's Pizza

Nichts stillt den Hunger nach einem anstrengenden Shoppingtrip in Paddingtons eleganten Boutiquen besser als eine große traditionelle Pizza oder ein Nudelgericht bei Arthur's. Sämtliche Klassiker werden hier serviert genauso wie ungewöhnliche Kombinationen wie Entenwurst mit Provolone. Wenn alle Tische besetzt sind – was oft der Fall ist – rufen einen die Kellner manchmal sogar aus dem benachbarten Pub, sobald ein Tisch freigeworden ist.

260 Oxford Street, Paddington
Tel: (02) 92 31 17 79.
Preis: 32 A$. Wein: BYO (Entkorkungsgebühr 1,50 A$ pro Person).

BBQ King

Pekingenten hängen in den Fenstern und Pekingente ist auch die Hauptattraktion des authentischen (wenn auch leicht schäbigen) BBQ King im Nordosten von Chinatown. Weitere Spezialitäten sind hervorragendes Spanferkel und zahlreiche chinesische Köstlichkeiten, alles ohne großen Schnick-Schnack. Bis 2 Uhr nachts geöffnet.

18-20 Goulburn Street
Tel: (02) 92 67 25 86. Fax: (02) 92 67 20 01.
Preis: 32 A$. Flasche Bier: 6 A$.

Bill & Toni's

Das Wort 'Institution' reicht vermutlich nicht ganz aus, um diese fröhliche, ungezwungene Trattoria im Osten Sydneys zu beschreiben, die seit einem Vierteljahrhundert nicht viel anderes als Nudelgerichte, Schnitzel und Fleischbällchen serviert. Orangenlimonade und riesige Körbe Brot werden gratis serviert, während der im Erdgeschoß servierte Kaffee wahrscheinlich der beste (und stärkste) in ganz Sydney ist.

74 Stanley Street, East Sydney
Tel: (02) 93 60 47 02.
Preis: 20 A$. Wein: BYO (keine Entkorkungsgebühr).

Chinta Ria - The Temple Of Love

Ein riesiger Buddha ist Dreh- und Angelpunkt in diesem groß angelegten malaysischen Restaurant an der Cockle Bay Wharf. Die Spezialität des Hauses ist die köstliche und preiswerte laksa (eine scharfsaure Suppe) mit Nudeln, die inmitten von lebhaften Gesprächen und dampfenden Woks serviert wird.

Level 2, 201 Sussex Street, Cockle Bay
Tel: (02) 92 64 32 11. Fax: (02) 92 64 14 11.
Internet: www.cocklebaywharf.com/chinta.html
Preis: 40 A$. Wein: 25 A$.

Harry's Cafe de Wheels

Harry's ist kein Restaurant, sondern einfach ein kleiner Stand am Hafen, wo man seit 1945 meat pie (Fleischpasteten) kaufen kann, das Grundnahrungsmittel der australischen Seeleute, Taugenichtse und Partygänger, die einen Mitternachtssnack suchen. Mittlerweile ist es zu einer Touristenattraktion geworden und mit Fotos von bekannten Besuchern geschmückt. Die Pies sind, wie die Australier sagen würden, 'bloody good tucker, mate'. Freitags und samstags bis 4 Uhr morgens geöffnet.

Cowper Wharf Road, Woolloomooloo
Tel: (02) 93 57 30 74.
E-mail: inquiries@harryscafedewheels.com.au
Internet: www.harryscafedewheels.com.au
Preis: 4 A$ (Pie mit Erbsen, Kartoffelbrei und Sauce). Keine Schanklizenz.

Manna

Wenn es einen nach der viel gerühmten Sydney-Küche ohne jedoch die Sydney-Attitüde verlangt, ist man in diesem hübschen Bistro genau richtig. Als ehemaliger Eckladen gegenüber einem verschlafenem Park und ausgestattet mit einem bunten Mix aus alten Stühlen, verfügt das Manna über erfahrenes Personal, das einen durch die lockere Begrüßung in die richtige Stimmung für leicht angebrannte Jakobsmuscheln versetzt. Anschließend runden klassische Garnelen, Knoblauch- und Chilli-Linguini und Eis das Menü ab. Montags geschlossen.
Corner West and Station Streets, Petersham
Tel: (02) 95 68 46 44.
Internet: www.mannarestaurant.citysearch.com.au
Preis: 50 A$. Wein: 20 A$.

Oh! Calcutta!

Trotz seines etwas übertriebenen Namens erhielt Oh! Calcutta! neun Jahre in Folge die Auszeichnung des Sydney Morning Heralds als bestes indisches Restaurant. Der Grund ist die unschlagbar interessante Auswahl an ungewöhnlichen Speisen aus Nordindien, Afghanistan, Pakistan und Nordwestchina. Nur die besten und frischesten Zutaten werden verwendet, die Fleischsorten reichen von Kamel über Ziege bis hin zu Känguru. Das Design ist minimalistisch-moscheenhaft und der Wirt ist umwerfend charmant.

251 Victoria Street, Darlinghurst
Tel: (02) 93 60 36 50. Fax: (02) 93 31 37 01.
Internet: www.ohcalcutta.com.au
Preis: 50 A$. Wein: 32 A$.

Oscillate Wildy

Das Oscillate Wildly bietet ein Gastronomie-Erlebnis hoher Qualität zu unglaublich niedrigen Preisen. Versteckt vor dem Gewühl der King Street, Newtown, werden im winzigen Art Deco-Speiseraum moderne australische Kost, wie z.B. Barramundi mit Pancetta und Rotweinbutter, und einige der besten Desserts der Stadt serviert.
275 Australia Street, Newtown
Tel: (02) 95 17 47 00. Fax: (02) 95 17 47 33.
E-mail: oscillatewildly@ozemail.com.au
Preis: 40 A$. Wein: BYO (Entkorkungsgebühr 3 A$ pro Person).

Thai Pothong

In der King Street in Newtown scheint es mehr Thai-Restaurants als in Bangkok zu geben, aber Thai Pothong ist eindeutig das größte und preiswerteste. Standardgerichte wie Huhn mit Cashewnüssen und Tomyung-Suppe sind immer eine gute Wahl, der Service ist schnell und aufmerksam und das Restaurant ist stets mit Gästen gefüllt, die wissen, dass sie hier gutes Essen zu vernünftigen Preisen bekommen.

294-298 King Street, Newtown
Tel: (02) 95 50 62 77. Fax: (02) 95 19 80 50.
Internet: www.thaipothong.com.au
Preis: 35 A$. Wein: 20 A$.

Wasavie

Als vertrautes japanisches Restaurant mit frankophiler Neigung rühmt sich das Wasavie seiner Sashimi und dem karamelisierten Schweinebauch. Zudem gibt es eine Reihe delikater Desserts. Wie viele von Sydneys preiswerten Lokalen, nimmt das Wasavie keine Reservierungen nach 19 Uhr entgegen. Montags geschlossen.
8 Heeley Street, Paddington
Tel: (02) 93 80 88 38. Fax: (02) 93 80 79 55.
E-mail: wasavie@saqura.com
Preis: 40 A$. Wein: BYO (Entkorkungsgebühr 3 A$ pro Person).