San Francisco Städteführer - Restaurants

Unsere Auswahl umfaßt 25 Restaurants, die wir in 4 Kategorien unterteilt haben: Gourmetrestaurants, Restaurants für Geschäftstreffen, Trendrestaurants und Preiswerte Restaurants. Die Restaurants sind innerhalb dieser Kategorien alphabetisch aufgelistet. Diese Einteilung soll lediglich zur Orientierung dienen, es handelt sich keineswegs um offiziell festgelegte Kategorien.

Alle Preise verstehen sich zuzüglich einer Mehrwertsteuer (VAT=Value Added Tax) von 7,5%, die normalerweise auf die Rechnung aufgeschlagen wird. Generell wird keine Bedienungsgebühr berechnet, denn ein Trinkgeld von etwa 15-20% des Rechnungspreises wird vorausgesetzt. In einigen Restaurants wird bei Gruppenreservierungen (normalerweise bei über 15 Personen) eine Extragebühr berechnet. Man sollte auf jeden Fall Buchungen und Öffnungszeiten telefonisch oder per E-Mail bestätigen lassen.

Bei den angegebenen Preisen handelt es sich um den Durchschnittspreis für ein dreigängiges Menü bzw. den Preis für eine Flasche des günstigsten Weins oder Hauswein. Die VAT ist inbegriffen, allerdings nicht die Bedienungsgebühr bzw. das Trinkgeld.

Boulevard

Im diesem Restaurant vereinen sich außergewöhnliche Speisen und elegantes Design in einem historischen Gebäude. Boulevard befindet sich in einem der wenigen Häuser San Franciscos, die das schwere Erdbeben von 1906 heil überstanden haben. Die Küche befindet sich mitten im Restaurant, Gäste können von Barstühlen aus die Zubereitung ihrer Speisen genaustens beobachten. Im Boulevard werden typische Gerichte der amerikanischen Westküche mit französischer Note serviert, Spezialitäten sind unter anderem die Hummerpaella und im Holzofen gerösteter Lammrücken mit Granatapfelrelish und Gemüse. Abends sollte man auf jeden Fall einen Tisch reservieren lassen.

1 Mission Street, Embarcadero South
Tel: (415) 543 60 84. Fax: (415) 49 52 936.
E-Mail: info@boulevardrestaurant.com
Internet: www.boulevardrestaurant.com
Preis: ab 65 US$. Wein: 30 US$.

The Dining Room im Ritz-Carlton

Im Dining Room wird saisonabhängige Nouvelle Cuisine in einer klassisch-eleganten Umgebung serviert. Chefkoch Sylvain Portay und der Sommelier Stéphane Lacroix haben ein exquisites Probiermenü für 85 US$ (48 US$ für Wein) zusammengestellt. Gäste können jedoch auch von der Tageskarte wählen, drei, vier oder fünf Gänge kosten jeweils 65 US$, 73 US$ oder 79 US$. Eine typisches Wintermenü umfaßt beispielsweise gebratenen Hirsch mit geräucherten, glasierten Feigen, Wintergemüse und einer scharfen Pfeffersauce, im Sommer ist der gebratene Heilbutt und Krabben mit Lauch, Sommertrüffeln und einer Tomaten-Basilikumsauce sehr zu empfehlen. Nur Abendkarte. Sonntags und montags geschlossen

The Ritz-Carlton, 600 Stockton Street, Nob Hill
Tel: (415) 773 61 98.
Internet: www.ritzcarlton.com
Preis: ab 80 US$. Wein: 48 US$.

Moose's

Moose's ist in ganz San Francisco bekannt und bietet eine eklektische Auswahl an à la carte Gerichten und besonders zusammengestellten Probiermenüs. Die Tageskarte kostet montags bis mittwochs 24 US$, an Donnerstagen gibt es ein Probiermenü ('Market Tasting Menu'), das wöchentlich wechselt. Die Preise für das Probiermenü liegen bei 48 US$ für vier Gänge, oder 75 US$ mit Wein. Ein typisches Gericht sind zum Beispiel in der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln mit Favabohnenravioli und einer Karotten-Krabbenbrühe. Das à la carte Menü umfaßt ofengeröstetes Hühnchen mit Pfifferlingen und Asiago-Käse Tarte, serviert mit einer Champagner-Traubensauce. Die Brunch-Menüs sind ebenfalls ausgezeichnet und sehr beliebt.

1652 Stockton Street, North Beach
Tel: (415) 989 78 00 oder (800) 28 MOOSE/66673.
E-Mail: moose@mooses.com
Internet: www.mooses.com
Preis: ab 24/48/75 US$ (Tageskarte); 30 US$ (à la carte); 15 US$ (brunch). Wein: 25 US$.

One Market

One Market steht unter der Leitung des bekannten kalifornischen Kochs Bradley Ogden und befindet sich mitten im Stadtviertel Embarcadero. Das Restaurant ist auf frische Meeresfrüchte spezialisiert und hat schon mehrere nationale und internationale Auszeichnungen errungen. One Market bietet eine große Vorspeisenauswahl für Mittag- und Abendessen, wie gerösteter Snapper mit Wurst- und Fenchelfüllung. Eine verlockende Nachspeise ist die gebackene Mousse au Chocolat mit Schokoladenzabaglione, Vanillesauce und Haselnußkrokant. Die Innenräume sind elegant-zurückhaltend mit modernen amerikanischen Möbeln eingerichtet. Das krönende Merkmal ist jedoch der Blick auf den Hafen und die historische Market Street. Das Restaurant liegt direkt gegenüber des Hyatt Regency Hotel und bietet einen Partyservice an. Zwei private Speisesäle können gemietet werden.

1 Market Street, Embarcadero South
Tel: (415) 777 55 77. Fax: (415) 777 33 66.
Internet: www.onemarket.com
Preis: ab 60 US$. Wein: 20 US$.

Eastside West

Eastside West liegt sich auf der historischen Fillmore Street und ist eines der neueren Restaurants in San Francisco. Das Restaurant ist gleichermaßen für seine elegante Westküstenatmosphäre und exzellenten Jazzkonzerte bekannt. Die Küche im Eastside West spezialisiert sich auf frische Meeresfrüchte, die ungekocht (raw) serviert werden. Klassische 'raw' Gerichte umfassen ceviche (ein auf mexikanische Art marinierter roher Meerefrüchtecocktail) und marktfrische Austern in der Schale, die mit einer Tequila-Limettensauce und Wein-Mignonette angerichtet werden. Es gibt jedoch auch eine reiche Auswahl an gebackenen oder gegrillten Meeresfrüchtegerichten. Bei schönem Wetter wird der beliebte Sonntagsbrunch auf der Terasse serviert.

3154 Fillmore Street, Marina/Cow Hollow
Tel: (415) 885 40 00. Fax: (415) 885 40 01.
Internet: www.eastsidewest.citysearch.com
Preis: ab 25 US$. Wein: 30 US$.

Los Hermanos

Die schlangestehenden Einheimischen sind oft der beste Insidertip für empfehlenswerte, kleine Restaurants. Für mexikanische Küche in dieser Kategorie ist Los Hermanos ('Die Brüder') unübertroffen. Die Rindfleischburritos bestehen aus einer herrlich gewürzten Mischung von Hackfleisch, Reis, Bohnen und Salsa und werden mit einer Sauce aus Käse, Guacamole und Crème Fraiche serviert. Los Hermanos liegt im trendigen Marina Einkaufsviertel. Man kann auch Gerichte zum Mitnehmen bestellen.

2026 Chestnut Street, Marina
Tel: (415) 921 57 90.
Preise: Gerichte ab 4 US$. Keine Erlaubnis zum Alkoholausschank (unlicensed).

Noah's Bagels

In Kalifornien sind knusprige Bagel (ringförmige Brötchen) und cremiger Frischkäse (cream cheese) das Westküstengericht per se. Bei Noah's Bagels im Marinaviertel findet man eine interessante Auswahl verschiedener Frischkäsesorten, sowie andere traditionelle Bagelbeläge wie geräucherter Lachs (lox) und Thunfischsalat. Es werden auch verschiedene kleine Mittagsgerichte (lunch platters) zum Mitnehmen angeboten. In Noah's Bagels gibt es auch eine Espressobar, Sitzplätze sind jedoch begrenzt. Noah's Niederlassungen gibt es überall in der Stadt, am Embarcadero Center auf der Market Street wird gerade ein Deli geplant.

1887 Union Street, Marina/Cow Hollow
Tel: (415) 346 40 95. Fax: (415) 346 40 97.
Internet: www.noahs.com
Preis: Bagels ab 5 US$. Keine Schanklizenz.

Pyramid Ale House, Brewery and Restaurant

Einen Ausflug ins historische Berkeley an der östlichen Seite der Bay Area, ist ein absolutes Muß für viele San Franciscobesucher. In Berkeley reihen sich esoterische Buchläden und obskure Kaffeehäuser an eklektische Restaurants, wie auch das Pyramid Ale House eines ist. Hier gibt es die verschiedensten Arten von Westküstenbieren, ein Klassiker ist das hauseigene Weizendunkelbier oder das nach Art des Nordwestens gebraute Hefeweizen. Auch saisonabhängige Biersorten sind erhältlich. Im Restaurant werden typisch amerikanische Gerichte wie Nachos mit Käse, Salsa und Crème Fraiche, Honig-Dijonhühnchen oder BBQ Rippchen serviert.

901 Gilman Street, Berkeley, East Bay
Tel: (510) 528 98 80.
Internet: www.pyramidbrew.com
Preis: ab 15 US$. Bier: 5 US$.

Salad Basket Deli Oyster Bar, Cliff House

Das Deli liegt in der Phileas T Barnacle Bar and Lounge des Cliff House (s. Trendrestaurants), auf der felsigen Klippe Point Lobos. Neben dem wunderbaren Blick auf die Meeresküste ist die Hauptattraktion der Phileas T Barnacle Bar wohl die reichgetäfelte nautische Innenausstattung, die mit ihren Teakmöbeln an ein uraltes Segelschiff erinnert. An der Bar sind den ganzen Tag über (bis 22.30 Uhr) kleine Snacks, wie z.B. Sandwiches, Meeresfrüchte, Käse- und Obstteller und Nachos erhältlich. Besonders beliebt sind die berühmten Cliff House pot-stickers (kleine Knödelchen nach orientalischer Art, die mit fein gewürztem Hackfleisch oder Gemüse gefüllt sind und mit einer speziellen Dip-Sauce serviert werden).

Cliff House, 1090 Point Lobos, Point Lobos
Tel: (415) 386 33 30. Fax: (415) 387 78 37.
Internet: www.cliffhouse.com
Preis: ab 15 US$. Wein: 15 US$.

The Slanted Door

Dieses außerordentlich beliebte vietnamesische Restaurant wurde von einem ehemaligen Computersoftware-Verkäufer gegründet. In The Slanted Door bekommt man herzhafte Gerichte zu äußerst günstigen Preisen. Das Restaurant liegt im historischen Mission-Viertel, die Einrichtung ist einfach und ohne Firlefanz und das Essen superb. Typische Gerichte sind z.B. Hühnchen geschmort im Ziegeltopf, serviert mit Ingwer und Chillischoten und ein ungewöhnlich zusammengestellter Salat aus Grapefruit, jicama (eine mexikanische Steckrübe) und kandierten Pekannüssen. Außerdem gibt es eine reiche Auswahl an verschiedenen orientalischen Schwarz- und Grüntees und verführerische Nachspeisen.

584 Valencia Street, Mission District
Tel: (415) 861 80 32.
Preis: ab 13 US$. Wein: 20 US$.

World Wrapps

Die mittlerweile weltweit bekannten 'Wraps' (große Tortillas, die mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse oder Fleisch gefüllt sind) sind eine Erfindung aus Kalifornien. Im World Wrapps kann man sich seine Wraps individuell zusammenstellen lassen, die jeweils umwickelten Zutaten decken so ziemlich jede Geschmacksrichtung ab. Außerdem hat man die Wahl zwischen normalen, kalorienreduzierten, Vollkorn- oder Spinat-Tomatentortillas. Der 'Spanish Paella Wrapp' zum Beispiel enthält gegrilltes Hühnchen und Meeresfrüchte und wird mit spanischem Reis, Gemüse und Gewürzen serviert. Neben den Wraps gibt es jedoch auch Reisgerichte, frischgepreßte Säfte und Fruchtcocktails. Man kann seine Wrapps im Restaurant essen, als Mitnehmgericht oder zur Lieferung bestellen.

2257 Chestnut Street, Cow Hollow/Marina
Tel: (415) 563 97 27.

und

2012 Market Street, at Church Street, Upper Market
Tel: (415) 487 73 00.
Internet: www.worldwrapps.com
Preis: Wrapps gibt es ab 8US$. Keine Lizenz zum Alkoholausschank.